有什么不同的方法来供应布吕沙塔鸡(Different Ways to Serve Chicken Bruschetta)？

Bruschetta，发音为"Broo sketta"，是一种意大利吐司，蘸上橄榄油，用新鲜大蒜摩擦。几个世纪以来，传统的制作方法已经演变成包括马苏里拉、切碎的西红柿、洋葱、罗勒和香醋等配料。不过，这些配料并不一定要让吐司窒息，因为它们...

Bruschetta，发音为"Broo sketta"，是一种意大利吐司，蘸上橄榄油，用新鲜大蒜摩擦。几个世纪以来，传统的制作方法已经演变成包括马苏里拉、切碎的西红柿、洋葱、罗勒和香醋等配料。不过，这些配料并不一定要让吐司窒息，因为它们就像布吕沙塔鸡一样整齐地放在烤架上，用面糊油炸或烘烤，做成一顿丰盛的大餐，配上意大利面或土豆。

新鲜，特级初榨橄榄油是任何一种bruschetta的关键成分。鸡肉bruschetta或普通版的关键成分是用来覆盖它的新鲜特级初榨橄榄油。原产于托斯卡纳中部意大利地区，这个词的意思是"吐司"，曾经只是指大蒜面包用来炫耀当地橄榄油的一种方式。然而，经过几代人的努力，厨师们添加了一种沙拉面，使这种面包与新鲜的红洋葱更为不同，西红柿、罗勒、香醋和厚厚的马苏里拉。由于原料仍然相当简单，所以它们的新鲜度至关重要。

马苏里拉用西红柿和罗勒叶，许多人用无骨的条状或胸脯，在平底锅里或烤架上准备不带皮的布氏鸡肉当布鲁谢塔的原料切碎，放入香醋和橄榄油中，用盐和胡椒调味后，它们就被放在一边了——通常需要一整夜。当准备好的时候，鸡肉被盐渍、胡椒和烧烤直到完全熟透。然后，布鲁谢塔沙拉可以与大块的马苏里拉混合，用勺子舀在上面鸡肉。为了增加口感，其他人把他们的鸡布吕沙塔包在面粉糊里，鸡蛋和面包屑浸泡在黄油和帕尔玛干酪中。然后可以油炸或在烤箱中烘烤-大约375°F（约191°C），盖上盖子20分钟，然后再盖上10分钟，使面包酥脆。最后将鸡肉从烤箱中取出前约5分钟，布吕什塔的原料可以用勺子舀在鸡肉上，使味道快速融合。鸡肉布吕什塔并不是增强这些传统意大利风味的唯一选择。一些厨师为食客制作了几种不同的布鲁谢塔可供选择的面包有几种。这种食物中比较容易辨认的配料包括肉，如意大利火腿、切碎的橄榄或山柑、其他蔬菜如葱或胡椒、薄荷、欧芹或莳萝等。奶酪也不必是马苏里拉干酪。通常，罗曼诺干酪、帕尔马干酪，用山羊奶酪或意大利乳清干酪代替。