什么是切达玉米面包(Cheddar Cornbread)？

切达玉米饼是一种蛋糕状的、以玉米粉为基础的快速面包，为了增加其风味和丰富性，在其表面添加了切达干酪，颜色从浅黄色到亮黄色，表面有明显的烘烤切达干酪的斑点，其基部味道通常是甜的，奶酪中的奶酪增加了一点咸味。切达玉米...

切达玉米饼是一种蛋糕状的、以玉米粉为基础的快速面包，为了增加其风味和丰富性，在其表面添加了切达干酪，颜色从浅黄色到亮黄色，表面有明显的烘烤切达干酪的斑点，其基部味道通常是甜的，奶酪中的奶酪增加了一点咸味。切达玉米面包通常是由玉米粉、切达干酪、盐、发酵粉、鸡蛋混合而成，根据厨师的喜好和地区传统，一些厨师会通过添加蔬菜或熏肉等原料来改变切达玉米面包的风味。许多人发现这种面包可以很好地搭配汤和炖菜

切达玉米面包可以在铸铁平底锅中烹调。与所有玉米面包一样，切达玉米面包的味道和质地都像面包的混合物还有蛋糕。它的基本原料之一，玉米粉，以及许多食谱所要求的糖，给它一种甜味，而切达干酪和在某些情况下，酪乳提供了一种强烈的，美味的反差。切达玉米面包比玉米粉含有更多的面粉往往是有弹性和蓬松的，而面包主要是玉米粉为基础的通常稠密而易碎。面包中含有的玉米粉使它呈现出淡黄色到亮黄色，它的表面通常布满棕色的烤切达干酪斑点。

墨西哥胡椒是切达玉米面包中常见的配料尽管切达玉米面包的食谱会因地区传统和厨师的喜好而有所不同，但大多数都含有玉米粉、切达干酪丝、发酵粉、盐、鸡蛋、牛奶或酪乳。在美国北部地区，玉米面包通常含有面粉和糖，而在南部地区，它通常是不含这些成分的。为了制作面包，将干的和湿的分开混合，然后将这两种成分混合起来，倒入或摊在铸铁平底锅或其他烤盘中。在混合物的顶部撒上保留的切达干酪，然后放在烤箱里烘烤。对于一些人来说，培根通常包含在切达玉米面包中厨师，一个基本的切达玉米面包食谱作为实验的基础。各种各样的附加成分可以混合到这个基本面糊中，为成品面包增添更多的风味。常见的添加剂包括培根、火腿、墨西哥胡椒和花椰菜切达干酪。切达玉米面包切成方形，是辛辣汤和炖菜的常见佐料，比如辣椒汤或玉米饼汤，也可以切成小块，在烤箱里烘干，用来做馅料面包口味丰富，可作为简单的开胃菜或点心单独享用。

将玉米面包切成方形，与汤和炖菜一起享用。