制作白蜡南瓜的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making Butternut Squash Gnocchi)？

GncCCHI传统上是用土豆制作的，但它的一个美味变种是用胡瓜南瓜代替，它的天然甜味和光滑的质地使它成为GNCCHI的完美基础。这可能是很难做的。有一些小贴士可以帮助确保小南瓜是柔软的和枕头状的，而不是稠密和糊状的。这...

GncCCHI传统上是用土豆制作的，但它的一个美味变种是用胡瓜南瓜代替，它的天然甜味和光滑的质地使它成为GNCCHI的完美基础。这可能是很难做的。有一些小贴士可以帮助确保小南瓜是柔软的和枕头状的，而不是稠密和糊状的。这些小贴士包括：把南瓜皮煮熟，煮熟后马上给南瓜定价，加入适量的面粉，不要过度劳累面团。

蛋糕粉和鸡蛋，胡桃南瓜中的两种成分。为了使它足够轻而不嚼，但又足够坚固，煮熟后不会散开，面团的混合物中必须加入适量的面粉，以抵消水分。煮熟时，将皮留在南瓜皮上，这样可以防止多余的水分被南瓜吸收。煮南瓜的另一种方法是烘烤南瓜。如果是烘烤的话，盖上南瓜皮在犹太盐或岩盐中加热均匀。

胡桃南瓜可以代替土豆来制作侏儒一个成功的gnocchi食谱的适当一致性要求对主要成分进行蓖麻处理，在本例中，就是胡桃南瓜蓖麻是一种准备步骤，在这一过程中，食物通过一种称为"米饭"的器具上的小孔推进。其结果比捣碎更精细、更光滑，但不如榨汁好。在煮沸或烘烤后，不让南瓜冷却太久也是必须的。南瓜在固态、无冰状态下停留的时间越长，它保持蒸汽或水分的时间越长。制作清淡透气的南瓜酱的关键是用最干、最蓬松的南瓜开始面团混合物，并根据需要尽量少用面粉和鸡蛋来粘合混合物。离开把磨碎的奶油坚果压碎放在切菜板上，让它冷却，直到所有的蒸汽都蒸发掉。使用低蛋白面粉或制作一个2:1的万能面粉和蛋糕粉的混合物，因为这些类型的面粉在揉捏过程中会产生较少的面筋将适量的面粉撒在冷却的，有米饭的南瓜上，然后在南瓜和面粉上加入打好的鸡蛋和盐的混合物。用刮刀搅拌和提起奶油南瓜面团，慢慢揉入足够的鸡蛋和面粉，这样面团就粘在一起了，但又不粘。把面团擀成面团，切成面团形状。在上桌之前先把奶油南瓜煮熟，因为它们浮到沸水的表面后就做好了

在烤奶油南瓜时，最好用粗粒盐覆盖，以确保加热均匀。