豇豆炒肉皮的家常做法
豇豆质地脆嫩，口感清香，具有益气生精，补肾止泻等功效。肉皮口感柔软，味道鲜美，具有滋阴补虚，养血益气之功效。用豇豆与肉皮同炒，色香味俱佳，好吃又有营养。下面介绍豇豆炒肉皮的家常做法。
操作方式
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01
肉皮收拾清洗清洁，控干水分。放入冷水锅中，放入少许盐，料酒，花椒，八角，年夜火烧开，转小火慢煮。年夜约煮20分钟摆布的时候（用筷子可以插透），关火。
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02
煮好的肉皮，晾凉后，切当作条。
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03
豇豆收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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04
红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段。
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05
切好葱，姜，蒜，备用。
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06
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉皮翻炒。放入葱，姜，蒜，红干椒，料酒，少许酱油。
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07
随即放入豇豆翻炒，放入盐。翻炒时适量放些水翻炒，避免肉皮粘粘。
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08
炒至豇豆断生，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-11-18 00:00
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- 分类：健康生活
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