取新颖的萝卜叶子,用清水把萝卜叶子洗净,萝卜叶子要多洗几遍,因为叶子上轻易藏土壤,把洗净的萝卜叶子控水后,切碎待用。
取适量干面粉待用。喜好吃蒸菜面多的,可以多备些干面粉,不喜好的就少备一些,按照本身爱好筹办量。
把切好的萝卜叶子,放入年夜一点的容器中,插手适量食盐,用筷子搅拌平均,然后放入适量面粉,搅拌平均,让所有叶子上都裹满面粉就可以了。
取适量年夜蒜剥皮,用清水把年夜蒜洗净,用刀切失落两端,用刀背把年夜蒜拍扁,然后切当作蒜末,盛入碗中待用。
这一步我们先调好汁,蒜泥和辣椒面放入碗中,放入适量食盐,炒锅烧热油,油热后浇在蒜泥和辣椒面上,碗中插手适量生抽和食醋,用勺子搅拌平均就可以了。
蒸锅放入足量水,把笼屉放入锅中,然后铺上笼布,把裹满面粉的萝卜叶子,平均的平铺在笼屉上,放好后盖上锅盖,焚烧起头蒸菜。
年夜火上气十分钟后,蒸菜就熟了,打开锅盖,把蒸好的萝卜叶子蒸菜,盛入盘中待用。
把做好的蒸菜,插手调制好的蒜汁,搅拌平均就可以了,也可以直接蘸蒜泥汁吃,酸辣可口出格好吃,不多说了开吃。
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