锅里加上清水,水的几多要看你装泡椒的容器巨细,插手食盐、八角桂皮以及花椒烧开,然后完全冷却。
辣椒选择那种朝天椒最好,否则没有辣味欠好吃,清洗清洁,晾干水分。
把辣椒全数放进坛子里,然后放上生姜和年夜蒜,倒入半斤或者一斤摆布的白酒。
将煮好并凉透的花椒水倒进辣椒里面,密封起来不要有空气进入,一般二十天摆布就做好了。
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