蒜汁拌蒸茄子的做法
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，多食用茄子还可以降脂降压，今天我就用长茄子蒸着吃，拌上蒜泥汁感觉味道棒棒的，下面我把做法说一下，喜欢的朋友可以看看。
操作方式
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01
选用新颖的两个长茄子，用清水把茄子洗净，然后把茄子放在菜板上，用刀切开一分为二，然后如图所示，取四份之一块茄子，从一头齐截刀不堵截，失落过甚再齐截刀，切好待用。
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02
筹办好需要调味的生抽、喷鼻醋待用，取适量年夜葱，用清水把葱洗净，切当作葱末待用，用量按照本身口胃来心猿意马。
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03
备好食用盐和辣椒面，我这里选用的是陕西辣椒面，这种辣椒面喷鼻味比力重，不是出格辣。
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04
取适量年夜蒜，剥皮后用清水把蒜瓣洗净，然后用刀切失落两端，用刀背把蒜拍扁，然后再切当作蒜末待用。
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05
把切好的蒜末放入碗中，插手一勺辣椒面，插手一勺食盐，炒锅放油，油热后浇在蒜末碗中，如许经热油浇过的蒜末比力喷鼻，最后碗里插手，适量生抽和少许喷鼻醋，搅拌平均就可以了。
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06
蒸锅放适量水，放入笼屉，把切好的茄子摆在笼屉上，盖上蒸锅锅盖，焚烧起头蒸茄子。
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07
开锅上气八分钟摆布，茄子就熟了，打开锅盖，把蒸好的茄子盛入盘中，用刀在盘中切两刀，切当作小块比力便利食用。
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08
把切好的熟茄子上，撒些葱末，然后浇上调制好的蒜汁，用量按照本身口胃添加，最后用筷子搅拌平均，如许我们的，蒜汁拌蒸茄子就做好了，上桌开吃。
- End
- 发表于 2018-11-19 00:00
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- 分类：健康生活
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