芝麻甜酥饼的家常做法
这款甜酥饼采用烫面的手法做成饼皮，包入油酥，再配上香醇的芝麻馅，热的时候，外皮酥脆，内层松软，非常美味，冷的时候也不会像普通的煎饼那样冷硬，而是非常柔韧香软，同样也很好吃。
操作方式
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01
200g面粉中插手适量开水，搅拌当作棉絮状。
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02
揉当作一个柔嫩滑腻的面团，盖上保鲜膜，静置半个小时摆布。
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03
另取50g面粉，插手1小勺食用油，搅拌平均，做当作油酥。
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04
然后揉当作团，并平均朋分当作若干小段，别离揉圆待用。
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05
芝麻粉插手碗中，依次插手1小勺食用油和白糖，拌匀后做当作馅心。
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06
静置好的面团揉当作一个长条，同样也朋分当作若干个小段。
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07
取此中一个小段揉圆后擀当作一个小圆片，包入一份油酥。
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08
像做包子一样包好，封口朝下，擀平。
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09
放入适量芝麻馅，包好后同样封口朝下，轻轻压扁。
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10
平底锅中抹上少许食用油，把做好的饼胚放入小火煎制。
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11
煎至两面呈淡淡的金黄色并略微兴起时就可以出锅装盘了。
- End
- 发表于 2018-11-20 00:00
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- 分类：健康生活
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