土豆洗净后去皮,切当作小块。
把土豆块放入碗中,插手适量水浸泡。
五花肉用温水清洗清洁后,切当作厚一点的肉片。
油锅烧热,把土豆块捞出,沥干水分后放入锅中煎至淡淡的金黄色后盛出,放入盘中待用。
油锅继续加热,放入少许姜片,炒出喷鼻味后,插手五花肉片。
翻炒至变色后,依次插手1勺红烧酱油、生抽和白糖。
再插手适量水,使水面略超出五花肉即可。
干海带用水浸泡,时代要多换几回水,泡软后清洗清洁,切当作小块。
把海带块放入锅中,年夜火煮开后转小火15分钟摆布。
煎制好的土豆块放入一路炖煮。
炖至土豆块变得绵软,汤汁垂垂浓稠时即可出锅,装入小砂锅,撒上少许葱花就可以上桌了。
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