螃蟹炒西兰花的家常做法
螃蟹口味奇美，营养丰富，具有对人身体的滋补作用。西兰花质地柔嫩，风味鲜美，具有补肾填精，补脾和胃之功效。用螃蟹与西兰花同炒，鲜香味美，营养滋补，堪称美味佳肴。下面介绍螃蟹炒西兰花的家常做法。
操作方式
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01
螃蟹用水清洗清洁，控干水分，用刀剁当作对半。
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02
西兰花用水清洗清洁，控干水分，用刀切当作小朵。
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03
红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段。切好葱，姜，蒜备用。
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04
西兰花用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。
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05
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入螃蟹翻炒。
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06
放入料酒，酱油，葱，姜，蒜，红干椒翻炒，翻炒一分钟的时候，然后放入少许水，略烧一下（两分钟）。
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07
收汤汁后放入西兰花翻炒，放入少许蚝油，少许盐。
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08
炒至西兰花断生，放入少许味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-11-19 00:00
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- 分类：健康生活
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