把两个新颖的西红柿,用清水洗净,然后用刀把西红柿切当作块待用,不喜好西红柿皮的,可以用开水把西红柿烫一下,去皮切好待用。
取两个新颖的鸡蛋,用清水把鸡蛋洗净,以免蛋壳上有细菌,磕入碗中,用筷子把鸡蛋打散,搅拌平均。
适量年夜葱,用清水把葱洗净,放在菜板上,用刀把葱切当作葱末,盛入碗中待用,用量几多按照本身爱好来心猿意马。
取用新颖的尖辣椒一个,用清水把辣椒洗净,摘去辣椒把,去辣椒籽,然后把辣椒切丝待用。
炒锅放油,油热后倒入备好的鸡蛋液,用铲子把鸡蛋翻炒平均,炒好后盛入容器中待用。
炒锅放油,油热后放入适量葱花炝锅,炒出喷鼻味后,倒入备好的西红柿,用铲子快速翻炒平均。
稍炒半晌后,就可以插手炒好的鸡蛋,再次翻炒平均,最后插手备好的辣椒丝,继续翻炒,也可以插手适量白糖。
如图所示,西红柿辣椒炒鸡蛋已做好,插手适量食盐翻炒平均,西红柿辣椒炒鸡蛋出锅入盘,上桌开吃,酸辣可口出格好吃!
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