鳄梨和胆固醇之间有什么联系(the Connection between Avocado and Cholesterol)？

研究表明，鳄梨和胆固醇之间有着积极的联系。这主要是由于鳄梨含有单不饱和脂肪。不像许多饱和脂肪会增加胆固醇水平，鳄梨脂肪有自然降低胆固醇水平的能力。鳄梨和胆固醇之间的另一个联系是β-谷甾醇，一种植物固醇，它会干...

研究表明，鳄梨和胆固醇之间有着积极的联系。这主要是由于鳄梨含有单不饱和脂肪。不像许多饱和脂肪会增加胆固醇水平，鳄梨脂肪有自然降低胆固醇水平的能力。鳄梨和胆固醇之间的另一个联系是β-谷甾醇，一种植物固醇，它会干扰肠道对胆固醇的吸收。

人们应该吃健康的脂肪和瘦的蛋白质来源，例如鳄梨和低脂干酪。血液中基本上有两种胆固醇。一种叫做低密度脂蛋白（LDL），一种与许多健康问题有关的坏胆固醇。另一种叫做高密度脂蛋白（HDL），它是平衡低密度脂蛋白的好胆固醇。还有一种一种被称为极低密度脂蛋白（VLDL）的血脂，主要由甘油三酯构成。LDL、HDL和VLDL都可归纳为总胆固醇计数。

鳄梨降低低密度脂蛋白水平的一种方法是增加高密度脂蛋白水平。鳄梨富含油酸，也含有适量许多关于鳄梨和胆固醇的研究表明，健康的鳄梨脂肪可以有效地降低低密度脂蛋白水平。这些脂肪能够做到这一点的一个方法是增加高密度脂蛋白水平，从而开始消除低密度脂蛋白胆固醇血液中的脂蛋白胆固醇可能导致动脉阻塞，研究表明鳄梨也有助于降低甘油三酯水平甘油三酯储存在脂肪细胞中，对身体健康至关重要，因为它们能为身体提供源源不断的能量，许多研究表明，健康的鳄梨脂肪可以有效地降低低密度脂蛋白胆固醇水平。鳄梨帮助降低胆固醇水平的另一种方法是通过干扰食物中胆固醇的吸收干扰是由于β-谷甾醇，这是胆固醇的植物版本。当它存在于小肠中时，它会减少该区域对低密度脂蛋白胆固醇的吸收。这种减少的吸收直接将鳄梨和胆固醇联系在一起，因为它有助于防止低密度脂蛋白水平升高。其他健康益处鳄梨可以降低患心血管疾病的风险。这部分是由于鳄梨和胆固醇之间的有益联系，因为高胆固醇会增加斑块形成和心脏周围其他问题的风险。鳄梨还含有叶酸，叶酸有助于维持体内同型半胱氨酸的正常水平血液。它是一种重要的氨基酸，适量时可促进身体健康。但是，如果含量过高，会对心脏造成损害。

β-谷甾醇是一种植物甾醇，会干扰肠道对胆固醇的吸收。