什么是大麦草汁(Barley Grass Juice)？

大麦草汁是从青稞草（一种年轻的谷类牧草）中榨出的液体，通常用机械榨汁机榨出，但往往需要大量的生植物来倒一杯甚至一小杯果汁；每根嫩枝只含有几滴可提取的液体。有时，草也会脱水，磨成粉末，可以与水混合，或加入其他液体中，以便重...

大麦草汁是从青稞草（一种年轻的谷类牧草）中榨出的液体，通常用机械榨汁机榨出，但往往需要大量的生植物来倒一杯甚至一小杯果汁；每根嫩枝只含有几滴可提取的液体。有时，草也会脱水，磨成粉末，可以与水混合，或加入其他液体中，以便重组。它通常有一种苦味，非常土的味道，许多人发现需要一些适应。就营养成分而言，尽管如此，它是令人生畏的。这种果汁含有大量重要的维生素和矿物质，而且富含抗氧化的植物化学物质，可以改善整体健康。

大麦草汁通常与麦草混合。大麦草基础大麦草，科学上称为大麦草，被广泛认为是人类最早有意栽培的谷类谷物之一，原产于东南亚和中东的大部分地区，在古代中东和亚洲文化的饮食中占有突出地位。欧洲探险家把它带回欧洲和美洲，在这里，青稞草今天继续大量生长。

大麦草和大麦草汁。大麦粒被用来制造啤酒，也可以用来做面包、汤、沙拉和许多其他菜肴。然而，青稞草更像是一种蔬菜而不是谷物，它常被比作绿叶蔬菜，幼嫩植物的嫩芽通常含有最高浓度的营养素，这些营养素可以用来促进植物的生长，使其成熟，人类可以在食用或饮用果汁时加以利用果汁最大的好处之一是它能把这么多嫩芽的维生素和营养成分聚集在这么小的空间里。吃那么多的草和一杯果汁可能会让人望而生畏。榨汁从草里榨出汁并不总是那么容易。就像大多数植物一样，大麦主要是由水制成的。获取这些水通常需要专业的榨汁机。榨汁机使用力来压榨、旋转或以其他方式粉碎固体物质，并将其排到专用容器中。固体材料，如原料和非液体纤维通常被压缩并丢弃。大多数榨汁机都有这种能力一次处理一把草，即使是一点汁也要花很多时间。大麦草的粉末状是从大麦植株的干燥幼叶中提取出来的，与液体混合后很容易被人体消化，所以营养成分可以很快得到利用。在家做果汁时，建议用户将粉末与冷水或室温水混合，不要用热水，以免破坏维生素和其他营养成分。大麦草汁含有抗氧化剂、酶和其他植物化学物质，有助于减少自由基的伤害。大麦草还含有大量的β-胡萝卜素、叶酸、钙，还有许多B族维生素，以及维生素C和E。它也富含铁和其他一些矿物质。果汁中的一个主要元素是它的高叶绿素含量。叶绿素是一种重要的植物营养素，也是植物绿色的主要原因；一般来说，一种植物所含的叶绿素越多，它的叶子是深绿色的。对人类来说，这种营养物质被认为有助于刺激组织生长和维持红血球。有人认为叶绿素也有助于癌症患者，但已经进行了明确的研究大麦草汁也有助于促进健康的胆固醇水平。它也可以作为减肥者的饮食补充。如何使用大麦草汁，以及相关的麦草汁，经常在果汁店和保健食品店提供。据说它有一种独特的味道，可能不被欣赏所有人都喜欢把它和麦草或其他果汁混合在一起。虽然新鲜果汁被认为是最有好处的，但许多用户发现，强力补充剂的便利性更吸引人。粉剂的保质期也更长，新鲜果汁通常需要在榨出后的几天内饮用。

大麦草可以与水果搭配使用，以获得更甜的果汁。