杭椒,葱,鸡蛋,不粘锅
筹办几个杭椒,洗净,葱若干,洗净。
杭椒,葱都切碎。
鸡蛋四个,打在碗里,搅平均。
炒鸡蛋最好选用平底锅,开仗,热一下,放上油,烧热。
倒入筹办好的辣椒和葱,翻炒,加点盐,翻炒平均。
倒入鸡蛋,快速搅拌平均,然后别乱翻动,比及差不多结块了,再小心翻当作一块块的。
熟了出锅,装盘。
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