卷心菜炒粉丝的做法
卷心菜富含维C、钾和叶酸，这道卷心菜炒粉丝搭配了清甜脆爽的卷心菜、滑嫩的粉丝和有“小人参”美誉的胡萝卜丝，颜色丰富，营养价值高。快来试试做这道菜吧。
东西/材料
卷心菜叶（4-5片摆布）、粉丝1小把、胡萝卜1/3根、蒜瓣2-3个、葱白1小段、干辣椒2-3个、火腿肠1根、油盐生抽白糖等调料适量
操作方式
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01
筹办4-5片摆布的卷心菜叶、1/3根胡萝卜，2-3个蒜瓣，一小段葱白，将这些食材洗清洁。别的再筹办一根火腿肠（没有火腿肠或者不爱吃可以不要）。
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02
将粉丝提前放冷水里浸泡20来分钟，粉丝泡软之后炒菜之前捞出来沥干水份。
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03
将卷心菜叶子切当作颀长条、胡萝卜切丝、火腿肠切薄片、葱白切丁、蒜切末。再筹办2-3个干辣椒。
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04
开小火，油温两三当作热时，放葱白、蒜仁和干辣椒入锅煸炒出喷鼻味。
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05
放胡萝卜丝入锅翻炒至半熟（因为胡萝卜不太轻易熟，所以要先下锅炒）。
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06
开年夜火，放卷心菜丝入锅翻炒。
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07
把泡好的粉丝和切好的火腿肠薄片倒入锅中一路翻炒。
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08
插手少许盐、一瓷勺生抽、少许白糖等调料调味，再插手少量清水，翻炒平均后年夜火收汁。
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09
出锅装盘。喜好放味精的伴侣可以在出锅前放点味精翻炒平均，再把菜盛出。
- End
- 发表于 2017-12-28 00:00
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- 分类：健康生活
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