羊肉,生姜,蒜,黄花 一把 ,青蒜苗 ,小白萝卜 一个 ,草果 ,喷鼻油 ,喷鼻菜 ,味精 ,胡椒粉 ,盐 八角 ,喷鼻叶 ,葱
起首将羊肉洗清洁,用温水将多余的血去除,不然将污染整个羊肉汤的纯净度。接下来就是去味。
将没有血渍的羊肉,切当作小块状,用生的植物油先炒(不消期待植物油热),此中插手料酒,八角,生姜,蒜等一系列味道年夜的物质。
期待当作型之后,外面三分熟之后,插手水,起头蒸煮。(若是还有味道,加少许白醋)
等着水开之后,插手筹办好的黄花,喷鼻叶,小白萝卜 ,草果等。熬制年夜约十五分钟后即可食用,白叟的话最很多多少炖一会儿。
起锅插手喷鼻菜和葱蒜,如许一锅甘旨的羊肉汤就做当作了。
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