羊肝1副,姜蓉、生抽、料酒适量。
把羊肝切当作厚片。
加姜蓉、盐、料酒。
加生抽腌制10分钟摆布。
开仗下油。
用筷子把羊肝一块块摆在锅里用中火煎。
煎得2分钟摆布,用筷子把养肝翻转过来再煎。
然后用筷子不断地翻转,煎5分钟摆布就可以了。
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