水晶皮冻的家常做法
水晶皮冻是一道美味爽口的家常菜，主要材料为猪皮。烹饪简单，营养丰富，水晶皮冻质地清澈透明，入口即化并且爽口。下面小编就把水晶皮冻的做法分享给大家，希望大家喜欢！
东西/材料
猪皮，葱、姜、蒜、八角、喷鼻叶，料酒，味极鲜酱油，喷鼻醋，花椒油，水等等
操作方式
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01
猪皮一块500克摆布清洗清洁，锅中加水煮沸放入猪皮焯水5分钟摆布，捞出猪皮趁热用刀刮去内侧的油脂，然后切当作小丁
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02
葱、姜剥去外皮洗净切碎，八角、喷鼻叶冲刷清洁装入调料盒中备用
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03
把切好的猪皮丁放入煮锅中插手适量的清水，放入调料盒
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04
插手适量的料酒盖好锅盖年夜火煮至沸腾
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05
煮沸后撇去浮沫和油脂，改当作中小火炖煮90分钟摆布，中心可以再撇几回浮沫直至撇净
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06
炖至汤汁呈奶白色即可关火，倒入容器中放凉使其凝固
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07
年夜蒜剥去外皮用刀拍扁后剁当作蒜末，放入碟碗中插手适量的味极鲜酱油、喷鼻醋、花椒油搅拌平均调当作蘸料汁
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08
待皮冻凉透后取一块切当作片起头享用吧！
- End
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- 发表于 2017-12-31 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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