萝卜烧肉怎么做
萝卜烧肉是一道家常菜，其中萝卜是冬季的常见蔬菜之一，有很高的营养价值，前夹小排肉质细嫩，搭配一起烧煮，既不油腻，又软糯鲜香，其中的萝卜更是吸收了满满的肉汁，非常好吃。
东西/材料
前夹小排300g
白萝卜半根
食用油少许
生姜适量
茴喷鼻1个
料酒2小勺
红烧酱油1勺
生抽2小勺
白糖2小勺
喷鼻葱适量
操作方式
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01
前夹小排用温水清洗清洁。这种小排是猪前夹肉处的排骨，瘦肉中带有细细的肥肉，是以肉质更为细嫩。
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02
白萝卜清洗清洁后，去皮并切当作滚刀块。
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03
锅中插手适量水，再插手1小勺料酒，把前夹小排放入汆水，然后捞出，洗净浮沫，控干水分待用。
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04
炖锅中插手少许油，把姜片和茴喷鼻放入炒喷鼻。
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05
然后把处置好的前夹小排放入炖锅中。
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06
插手1小勺料酒和1勺红烧酱油、2小勺生抽和白糖。
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07
再插手摘洗清洁的喷鼻葱和适量水，年夜火煮开后转小火20分钟摆布。
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08
当前夹小排烧至软烂时，插手白萝卜块继续烧煮。
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09
年夜约2-3分钟，白萝卜变软时，挑出此中的喷鼻葱、生姜片和茴喷鼻丢弃不消。
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10
连带汤水一路倒入小砂锅，继续烧煮至汤汁变得浓稠时，撒上一些葱花就可以上桌了。
- End
- 发表于 2017-12-31 00:00
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- 分类：健康生活
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