在案板上撒一些干的面粉,防止面皮黏在案板上。
筹办好两张巨细外形半斤八两的面皮,厚一点薄一点都可以的,都有各自的特点。
将筹办好的馅料掏出来。馅料是用韭菜、鸡蛋、瘦肉等调制出来的。
将馅料放在一张面皮上,不要放太多。
将馅料摊平,最好用勺子压一下。
把别的一张面皮瞄准边缘笼盖上来,把边缘按紧。
用擀面杖把中心滚一下,轻轻地,不要太用力,滚平就好。
如许韭菜瘦肉馅饼就做好了,做太多了可以放在冰箱里面下次再吃。
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