小辣椒怎么腌制
腌制小辣椒既可以当菜吃，也可以做调味料，用处很多。那么如何腌制小辣椒呢？下面小编将自己腌制小辣椒的方法分享给大家。
东西/材料
小辣椒、盐、凉开水、花椒、八角、山奈、白酒
操作方式
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01
遴选新颖小新椒。腌制小辣椒时，辣椒要遴选硬的，无破损，辣椒梗看起来很新颖的，辣椒腌制后才不会被泡烂。
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02
用铰剪剪去辣椒梗。注重不克不及用手掰，必然要将梗蒂留在辣椒上，辣椒腌制后才不会被泡烂。
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03
辣椒清水洗净后，在太阳下晾干水份。不要晒太久，晾干水份即可，不然辣椒干了口感就欠好了。
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04
起坛水：起锅烧1000升水，放盐50克，将盐水晾凉。
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05
晾凉的盐水倒入泡菜坛里。
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06
插手花椒、山奈、八角。
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07
将辣椒放到坛中，直到坛水将辣椒覆没。加适量白酒后盖上坛盖，加坛沿水，放置一周后，即可食用。
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08
要吃时用无油无水的筷子夹起来，放到碗里即可。
- End
- 发表于 2017-12-28 00:00
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- 分类：健康生活
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