宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁是一道名扬中外的特色传统名菜，凭借其辣中带甜，甜中带香的口味广受人们喜爱，宫保鸡丁有很多种做法，今天小编就来和大家分享一下宫保鸡丁的一种简单做法。
操作方式
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01
鸡腿肉去骨，用刀背砍一下后切丁，插手一勺料酒，一勺生抽，半勺白糖，小半勺白胡椒，一勺淀粉，抓匀后放入冰箱腌制十五分钟。小编用的鸡腿肉，固然去骨有点吃力，可是鸡腿肉加倍细腻紧致，口感更佳，大师也可以选择鸡腿肉。
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02
切好配菜。黄瓜，胡萝卜，莴笋切小块后备用，若是家里有花生的还可以筹办一点盐酥花生。
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03
建造喷鼻料和酱汁。将干辣椒剪当作小段，插手蒜片姜片，花椒粒，小编喜好吃辣还加了野山椒。标的目的另一个小碗中插手生抽，醋，白糖，芝麻油少量备用。
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04
锅中倒油，油热后倒入喷鼻料，翻炒，炒出喷鼻味后倒入腌制好的鸡丁，继续年夜火翻炒至概况金黄。
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05
倒入切好的素菜丁，翻炒，插手适量水调汁，插手盐，味精，鸡精。
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06
插手备好的酱汁，翻炒混匀后加盖，转小火焖煮。
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07
过五分钟后揭盖，芶薄芡，转年夜火收汁后装盘，甘旨的宫保鸡丁就做好啦。
- End
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- 发表于 2017-12-28 00:00
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- 分类：健康生活
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