五花肉,盐,水,孜然粉,辣椒面等等
起首筹办好调料:盐、孜然粉、辣椒面
五花肉一块年夜约500克,用温水冲刷清洁放入冰箱冷冻至变硬,如许切起来更便利,冻好后先切当作稍微厚一点的年夜片再切当作小块
锅中插手适量的清水,放入五花肉片中小火煎制
焅干锅中的水分使五花肉片酿成白色
这时五花肉片起头出油,用锅铲不断的翻动使五花肉片受热平均
翻炒至五花肉片出油,用锅铲把油盛出继续翻炒
炒至五花肉片呈金黄色关火,把锅翘起控一下肉滋拉的油
盛入盘中,按照本身的爱好撒入适量的盐,孜然粉,辣椒面即可
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