螃蟹
油、酱油、料酒、
辣椒、花椒、生姜、蒜、桂皮、八角
盐、鸡精
起首将螃蟹洗清洁,然后剥去底部的软盖,把它的几个爪子给卸失落,用刀背拍出裂隙,然后将身躯分当作几瓣。
生姜年夜蒜切片,然后把各类调料放在一路备用。
炒锅倒入比力多的油,然后把之前筹办好的调料倒进去翻炒。
几分钟之后,螃蟹下锅翻炒。
5分钟后,倒入盐、鸡精、料酒烹喷鼻。
然后插手少许酱油和酱料翻炒,加少量水,盖上锅盖,小火闷5-10分钟,就可以出锅了。
当然调料的分量可以按照本身的口胃来心猿意马,然后可以将阿谁螃蟹恰当的整小块写入味哈。
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