霉豆渣烧板栗做法
霉豆渣也叫豆渣饼，其形状像个圆圆的小饼子，是由做豆腐剩下的豆腐渣，经过发酵制作而成。是湖北的一道有名的豆制食品，可做主菜，也可以做配菜。其口感与一般豆制品不同，带着霉豆渣特有的香味，配上板栗一起炖，更加好吃！
东西/材料
本家儿料：霉豆渣，板栗，小白菜
配料：盐，油，鸡精，胡椒粉
操作方式
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01
筹办霉豆渣和板栗，板栗直接买炒熟的。
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02
把霉豆渣洗净，切块状，再把板栗的外壳剥失落。
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03
小白菜洗净。
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04
锅烧热放油，放入板栗到锅中翻炒。
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05
再兑入适量的水，盖上锅盖煮开。
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06
等水煮开后，把霉豆渣倒入锅中，再次煮开。
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07
煮开后，再把小白菜也放入锅中，撒上少许的盐。
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08
等再次煮开后，撒上鸡精，胡椒粉调味即可。
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09
霉豆渣烧板栗就做好了，因为霉豆渣特有的喷鼻味，不适合把调料放太重了，否则会袒护了霉豆渣的原汁原味。
- End
出格提醒
- 发表于 2017-12-21 00:00
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- 分类：健康生活
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