金昌鱼、蒸鱼豉油、姜、葱、蒜、辣椒
筹办一条金昌鱼,剖腥去鳃清水洗净。
在金昌鱼概况划花刀,用盐腌几分钟后清水冲刷清洁。
将腌事后的金昌鱼放到盘中,插手姜丝、葱头丝后放入开水蒸锅。
年夜火蒸20分钟至30分钟。
在蒸鱼的时辰,切姜丝、葱丝、青红辣椒丝,筹办一碗调味料,加蒸鱼豉油和盐即可
起锅烧热,下油,下少许蒜末和红椒圈爆喷鼻,油烧热后起锅。
将蒸好的鱼掏出,放上姜丝、葱丝、青红辣椒丝后,浇上调味汁,淋上热油即可上桌啦。
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