茄子土豆青椒炒瘦肉
茄子土豆青椒炒瘦肉，一看菜名的感受是——菜品好长啊，可是这样炒出来的菜特别好吃啊！特别下饭啊！今天小编就给大家分享一下茄子土豆青椒炒瘦肉，希望大家也能喜欢。
东西/材料
材料：茄子 土豆 青椒 瘦肉 姜 年夜葱 蒜头 郫县豆瓣酱 食用油 盐 糖 鸡精 料酒 淀粉
操作方式
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01
取一个青椒，将青椒去籽去蒂，清洗清洁，切当作丝状；
取一个土豆，将土豆削皮，清洗清洁，切当作丝状（细条状）； -
02
取2-3个蒜头，将蒜头去膜，清洗清洁，切碎；
取一小段年夜葱，去外膜，清洗一下，切当作小段（小片）；
取一小块姜，将姜去皮，清洗清洁，切碎； -
03
取一小块瘦肉，将瘦肉清洗清洁，切当作细条；插手适量的料酒，用力抓匀，腌制十分钟；再插手适量的淀粉，抓匀；插手少量食用油，抓匀；
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04
将茄子清洗清洁，切当作片；放入锅里炸一下，炸至茄子颜色由偏紫色变为偏蓝色，约炸十秒钟，捞出备用；
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05
将瘦肉也下入锅里，搞乱开，炸十秒，炸至概况略显金黄色，捞出备用；
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06
将多余的食用油倒出，留少量；将姜、葱、蒜下入锅里炒喷鼻，再将青椒下入锅里翻炒；
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07
将茄子也下入锅里，一路翻炒；
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08
插手一汤匙郫县豆瓣酱，翻炒平均，再倒入瘦肉，插手适量的盐、糖、鸡精，翻搅平均，就完当作了！很是好吃、下饭哦！
- End
- 发表于 2017-12-22 00:00
- 阅读 ( 548 )
- 分类：健康生活
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