材料:杏鲍菇 蒜苗 洋葱 干红辣椒 郫县豆瓣酱 食用油 盐 鸡精 糖 蚝油
将杏鲍菇清洗清洁,再撕当作条状;尽量撕得巨细平均,如许才能受热平均,避免呈现有的熟了、有的还没熟的环境;
取一两根年夜蒜苗,将蒜苗清洗清洁,切当作小段,蒜白和蒜叶部门分隔放;取一小块洋葱,将洋葱外膜去失落,清洗清洁,切当作小块(片);取几个干红辣椒,洗净备用;
开仗,插手适量食用油,待油温升高,将洋葱和蒜白部门下锅炒喷鼻;
将杏鲍菇下入锅里,一路翻炒;
待杏鲍菇稍微变软后,舀一汤匙郫县豆瓣酱入锅,将干红辣椒也下入锅里,再插手少量蚝油,翻炒平均;
将蒜苗叶下入锅里,一路翻炒;
插手适量的盐、鸡精、糖进行调味,翻炒至熟,就完当作了,很是好吃下饭哦!
盐、鸡精、糖的量都要下少一点,因为郫县豆瓣酱会咸,蚝油自己就是有味道的了。
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