做拔丝地瓜如何成功炒糖色?

拔丝地瓜是一道非常可口的甜点。做法很简单,但做得好却并不容易,关键在于炒糖色时的火候要把握好。炒糖色成功了,拔丝地瓜自然也就做好了。下面小编就将这道拔丝地瓜的做法分享给大家。

东西/材料

红薯、油、绵白糖

操作方式

  • 01

    红薯两个,削皮洗净后切当作块。

  • 02

    起锅烧热,下油,下红薯块炸。

  • 03

    小火炸至红薯块当作金黄色。

  • 04

    将炸好的红薯块捞出沥油后放到盘里备用。

  • 05

    起锅下少量油,将绵白糖倒入锅内炒化。

  • 06

    等糖先起年夜泡再到起小泡时,炒糖色就做好了。

  • 07

    将炸过的红薯块倒入锅内裹上糖浆。

  • 08

    起锅装盘,加一碗凉水就可以开动了。

  • End
  • 发表于 2017-12-24 00:00
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  • 分类:健康生活

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