花生、猪脚、姜、葱、蒜、花椒、桂皮、八角、小茴喷鼻、干辣椒、生抽、老抽、冰糖
猪脚两只,刮洗清洁外皮后剁当作小块。
起锅烧水,水开后放入姜片,猪脚焯去血水后捞出。
筹办姜、葱、蒜、花椒、桂皮、八角、小茴喷鼻、干辣椒和花生备用。
起锅烧热,下油,下冰糖炒出糖色后,下猪脚、生抽、老抽翻炒上色。
插手适量清水煮。
将花椒、桂皮、八角、小茴喷鼻、干辣椒包在小纱布袋里,放入年夜葱、姜片、蒜与猪脚一路煮。
煮至猪蹄稍软后,插手花生一路焖烧至入味后,加适量盐起锅。
起锅装盘。
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