佛手瓜、咸肉、蒜、葱、辣椒、油、盐
筹办几枚佛手瓜,清水洗净。若是吃菜的人不多,两个佛手瓜就可以做一盘菜了。
佛手瓜切当作薄片。
咸肉洗净后,切当作薄片。
蒜去皮洗净切片,葱洗净切段,干辣椒洗净。
起锅烧热,下油。
下葱、蒜、干辣椒爆喷鼻后,下咸肉炒出油。
将佛手瓜片倒入,与咸肉一路炒,炒熟后加适量盐起锅。
起锅装盘。
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