干朝天椒,精肉,香菜,姜
红辣椒洗一洗,用厨房用的剪刀剪成辣椒丝,也可以买超市里卖的加工好的辣椒丝!
香菜洗净切断,肉切丝。
切好的肉丝加少许白醋,用手抓一抓,姜切丝。
锅里放油,把剪好的辣椒丝放进去炸一炸,然后把辣椒丝捞出来。
在炸辣椒的油里加入姜丝,然后放上肉丝翻炒,加味极鲜适量,酱油适量,翻炒至锅里没有水为止。
倒入炸好的辣椒丝翻炒,再加入切好的香菜翻炒,加适量盐,翻炒片刻即可!
出锅,香辣肉丝完成!
炒这个菜会比较呛,能通风最好,不能通风一定打开抽油烟机,如果家里有别人不吃辣,那么用完的锅一定好好刷几遍!
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