如何做蛋肠好吃？
相信大家和小编一样喜欢吃蛋肠。那如何做它好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/材料
小肠（100g）
瘦肉（150g）
鸡蛋（10个）
韭菜（50g）
香菇（10个）
白芝麻（3g）
水（适量）
操作方法
-
01
食材准备
（1）小肠和瘦肉请选择新鲜的。
（2）鸡蛋，请选择新鲜的家鸡蛋为宜。
（3）干香菇和韭菜可以多买一些备用。 -
02
将干香菇撕开泡进水中半个小时，韭菜洗净用刀切碎。
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03
将鸡蛋打入碗中，加入适量的白芝麻和1勺的盐巴，用筷子打匀。
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04
将切好韭菜倒入碗中，和鸡蛋搅拌均匀。
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05
将瘦肉和香菇切成沫，一同倒进碗中，搅拌均匀。
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06
往碗中加入适量的清水，一同搅拌均匀。
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07
将小肠用清水洗净，一头用线绑住。注意要绑紧，否则的话灌肠的时候是很容易松掉的。
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08
用漏子将搅拌好的鸡蛋灌进去。注意别灌太满。
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09
用绳子将另一头也绑上。
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10
锅中放水，将灌好的蛋肠放进锅中，开小火，盖上锅盖煮15分钟。
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11
打开锅盖，在蛋肠上用利器刺几个眼，盖上锅盖继续煮5分钟。
-
12
这样一个蛋肠就做好了。
- End
- 发表于 2017-12-18 00:00
- 阅读 ( 709 )
- 分类：健康生活
admin
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