盘龙茄瓜的做法
今天搞个花样菜谱，清蒸盘龙茄瓜，做出来的成品色香味俱，全非常不错，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
茄瓜1个，瘦肉100克，山黄皮、蒜米、姜蓉、香葱、生抽、料酒、生粉适量。
操作方法
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01
茄瓜要选择比较长的。
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02
茄瓜洗干净，摆在菜板上，放两个筷子在茄瓜旁边，把茄瓜切成连刀薄片。【放筷子在旁边，主要是不给刀切到茄瓜底部】
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03
然后把另一面再反过来侧切连刀。
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04
切好的茄瓜放进锅里大火蒸13分钟。
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05
把猪肉剁成肉末。
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06
加姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
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07
蒜米、山黄皮、香葱准备好。
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08
把蒸好的茄瓜拿出锅来。
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09
开火下油，放蒜米下去爆香。
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10
肉末下锅，加山黄皮、生抽、香葱白。
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11
1小勺的生粉加半碗水调均匀。
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12
倒进锅里煮沸一下熄火。
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13
然后把肉末调料浇到茄瓜上面就可以了。
- End
- 发表于 2017-12-18 00:00
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- 分类：健康生活
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