怎样做红烧嫩滑罗非鱼
罗非鱼的做法很多，有煎、炸、蒸、煮、焖做法多种多样，今天做的是红烧罗非鱼，做出来的味道很不错，肉质嫩滑、清甜非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
罗非鱼1条一斤，青蒜2根，鸡蛋1个，姜丝、小米辣适量，老干妈酱、生抽、料酒适量。
操作方法
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01
把罗非鱼清理干净，用刀在鱼身划几个痕。
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02
打1个鸡蛋到盘子，加适量的盐搅拌均匀。
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03
然后把鱼放进鸡蛋里，用勺子把鸡蛋浇到鱼身上。
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04
开火下油，把鱼放进锅里用小火煎。
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05
煎得3分钟左右，把鱼翻转过来再煎。
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06
然后用勺子把剩下的蛋液装倒在鱼缝里。
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07
把两面都煎得金黄色了铲上碟子。
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08
开火下油，放姜丝、小米辣进去爆香。
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09
然后青蒜下锅，加适量的盐翻炒一下。
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10
罗非鱼回锅，加老干妈酱、生抽、料酒，盖上锅盖焖4分钟左右。
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11
用1勺子的生粉，3勺子的水搅拌均匀。
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12
打开锅盖把调好的生粉倒到锅里搞均匀，收汁1分钟就可以了。
- End
- 发表于 2017-12-14 00:00
- 阅读 ( 592 )
- 分类：健康生活
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