五香带鱼的家常做法
五香带鱼是一道家常菜肴，主要材料为带鱼。带鱼肉厚刺少，营养丰富，适合大部分人群食用。下面小编就把五香带鱼的做法分享给大家。
工具/材料
带鱼，葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶，桂皮，五香粉，白胡椒粉，花生油，料酒，香醋，生抽，白糖，盐，鸡精，水等等
操作方法
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01
带鱼剪去头、尾、鳍，去除内脏和腹中的黑膜，控干水分剪成段备用
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02
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，切成葱段、姜片，大蒜压扁，八角、花椒，桂皮，香叶冲洗干净备好
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03
热锅加入适量的花生油，油温7成热放入带鱼段炸制
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04
炸至两面呈深黄色捞出沥干油装入盘中备用
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05
锅中留少许油放入葱段、姜片、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮爆香，料酒、生抽、香醋烹锅
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06
加入五香粉、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精搅拌均匀
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07
加入适量的清水放入炸好的鱼段大火煮沸
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08
煮沸后改成小火慢慢炖煮20分钟，锅中还有少许汤汁关火
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09
盛入容器中浸泡5个小时左右再食用入味更佳！
- End
特别提示
- 发表于 2017-12-13 00:00
- 阅读 ( 466 )
- 分类：健康生活
admin
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