香菇味水蒸蛋的做法
水蒸蛋不仅制作过程简单，而且好吃又营养。今天小编给大家分享一下香菇味水蒸蛋的做法，希望大家都能喜欢。
工具/材料
材料：鸡蛋 香菇 姜 生抽 料酒 蚝油
操作方法
-
01
取一个盆，将鸡蛋打入盆里，打匀；
加入适量的水，再打匀；
盆要大一点，打匀鸡蛋的时候，可以避免蛋液溅出来； -
02
将鸡蛋表面的泡沫捞除；
将盆表面用保鲜膜包住；
提前烧开一锅水；
将盆放上蒸锅，开始蒸蛋； -
03
将蛋液蒸到颜色由深黄色变为浅黄色、蛋液全部凝结为止；
大约要蒸煮15分钟；
蒸熟之后，马上出锅，避免水汽渗入； -
04
取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切碎；
取1-2个香菇，将香菇清洗干净，切成小碎块； -
05
开火，加入适量的食用油，待油温升高时，将姜末下入锅里，炒香；
-
06
将香菇也下入锅里炒香；炒熟；
-
07
加入适量的生抽、料酒、水，将汤汁煮开；
再浇淋到蛋液上，就完成了！非常简单、美味！ - End
- 发表于 2017-12-12 00:00
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- 分类：健康生活
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