香辣猪血的做法
香辣猪血是一道很有营养的家常菜，滑嫩爽口。今天小编给大家分享一下怎么做香辣猪血，希望大家都能喜欢。
工具/材料
材料：猪血 生抽 料酒 姜 葱 蒜头 剁椒酱 郫县豆瓣酱 盐 鸡精 食用油 蚝油 （淀粉水）
操作方法
-
01
将猪血切成小片（块），放入锅里，加入适量的水、料酒，煮开，再煮1-2分钟；
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02
将猪血捞出，沥干水分；
-
03
将小葱清洗干净，切成葱花；
将蒜头压一下，去膜，清洗干净，切成两半；
将姜去皮，清洗干净，切成碎块； -
04
开火，加入适量的食用油，待油温升高至五六成热，将姜、葱、蒜下入锅里炒香；
-
05
下少量的蚝油、半汤匙剁椒酱、半汤匙郫县豆瓣酱，翻炒出红油；
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06
加入少量生抽呛一下锅，再加入适量的水，煮开；加入适量的盐和鸡精调味；
-
07
将猪血倒入锅里，翻炒均匀，也可以加入少量的淀粉水，勾一层薄芡，再翻炒至入味、至熟，就可以了！
- End
特别提示
- 发表于 2017-12-08 00:00
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- 分类：健康生活
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