清蒸鲫鱼家常做法
鲫鱼的做法有很多种，红烧、炖汤、清蒸，而我最爱的就是清蒸鲫鱼。清蒸可以最大程度的保持鲫鱼的清香，让鱼肉原汁原味，吃起来非常鲜美！
工具/材料
主料：鲫鱼一条
配料：盐，生姜，料酒，蒸鱼豆豉，油，耗油，鸡精
操作方法
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01
鲫鱼开膛去鳞，洗干净，再准备生姜。
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02
把鲫鱼身上划几道口子，生姜切片。
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03
再把鲫鱼全身，由里到外都抹上盐。
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04
把生姜片放到鱼身上，再兑入料酒腌制一小儿。
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05
把鱼放到蒸锅中，大火蒸上15分钟。
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06
蒸出来的鱼水，要倒掉，这个鱼水是很腥的。
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07
再把锅烧热，放入油。再兑入蒸鱼豆豉，耗油，鸡精在锅中调汁。
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08
最后将热油淋在鲫鱼身上。
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09
清蒸鲫鱼就做好了，味道非常鲜美。要趁热吃，吃的时候小心鱼刺，不要卡到了。
- End
特别提示
- 发表于 2017-12-06 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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