莲藕、胡萝卜、盐、油
嫩藕段三个,削皮洗净后切成薄片。
胡萝卜清水洗净后,切成薄片。
起锅烧热,下油。
下藕片与胡萝卜片一起翻炒。
加适量清水焖煮至藕片和胡萝卜片软熟。做给孩子吃的,食物要求软和一些。如果大人吃,可以吃得脆一些,不用焖煮,直接翻炒到熟就可以。
加适量盐起锅。
起锅装盘。
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