五香瘦肉煲的做法
瘦肉煲因为添加的食材和制作方法上的差异，就可以做出各种不同的口味。今天小编给大家分享一下五香瘦肉煲的做法，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：瘦肉 生抽 酱油 蚝油 胡椒粉 淀粉 食用油 姜 洋葱 尖椒 小红辣椒 料酒 五香粉 盐 鸡精
操作方法
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01
将瘦肉放入冰箱冷藏一小时，再取出清洗干净，切成薄片、小块；将瘦肉放入碗里，加入适量的生抽、料酒、盐，抓匀，腌制十分钟；
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02
加入少量蚝油、胡椒粉，抓匀；再加入适量的淀粉抓匀；加入少量食用油，抓匀；
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03
取四分之一个洋葱，将洋葱个外皮去掉，清洗一下，切成小块（片）；
取一小块姜，将姜去皮，清洗干净，切成姜丝； -
04
取1-2根尖椒和少量小红辣椒，将尖椒和小红辣椒去蒂，清洗干净，切成小段；
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05
开火，加入适量的食用油，待油温五成热，将洋葱和姜丝下入锅里炒香；
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06
将瘦肉下入锅里，翻炒至表面肉色变白，加入半碗料酒；煮开后，加入少量的蚝油，适量的五香粉，再加入适量的盐和鸡精调味；
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07
将青红辣椒放入锅里，翻炒两三分钟，等食材完全入味，就可以出锅了，美味的五香瘦肉煲就完成了。
- End
- 发表于 2017-12-06 00:00
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- 分类：健康生活
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