材料:黄瓜 姜 葱 蒜头 剁椒酱 蚝油 生抽 盐 鸡精 食用油 白糖
取两根黄瓜,将黄瓜去头去尾切掉一小段;将黄瓜表面的刺用刀刮掉;将黄瓜清洗干净,切成小条;
取四分之一的洋葱,将洋葱外膜去掉,清洗干净,切成小块(片);
取一小块姜,将姜削皮,清洗干净,切成姜片;
取3-4个蒜头,将蒜头去膜,清洗干净,切碎;
开火,加入适量的食用油,待锅里油温六七成热,将洋葱和姜片入锅炒香;
舀一汤匙豆瓣酱下入锅里,翻炒均匀,再下少量的生抽炝锅;
将黄瓜条下入锅里,加入一勺白糖,翻炒均匀;
将蒜头下入锅里,翻炒均匀;
加入适量的盐和鸡精调味,再翻炒均匀,就完成了,非常简单、美味!
黄瓜特别容易熟,不需要炒太久,颜色稍微变化就已经八九成熟了。
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