嫩水豆腐2砖,瘦肉150克,姜蓉、蒜米适量,老干妈酱、生抽、老抽、料酒适量。
把豆腐切成一砖砖。
把姜蓉、蒜米、老干妈酱准备好。
把瘦肉切成片。
加姜蓉、盐、生抽、料酒腌制一下。
开火下油。
把豆腐摆进锅里用小火煎。
煎得3分钟左右,把豆腐翻转再煎。
然后把蒜米放进豆腐缝里一起煎。
再煎3分钟加半碗水、适量生抽、老抽、老干妈酱。
盖上锅盖焖7分钟。
然后打开锅盖把菜材翻转一下,放瘦肉进去再焖8分钟就可以了。
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