材料:番茄 鱼肉 姜 香麻油 (少量食盐)
将鱼肉片成片,清洗干净;将鱼肉一片一片检查,抽出鱼刺;一定要确保没有一根鱼刺;加少许盐,抓匀,腌制5分钟(如果宝宝还小,也可以省略加盐这个步骤);
取一个西红柿,将西红柿用开水烫一下,将西红柿的皮撕掉,再将西红柿切成小碎块;
取一小块姜,将姜的皮削掉,清洗干净,将姜切成薄片、较大片;将姜切得大片一点、在煮熟之后更容易将姜挑出;
取一个大小适宜的容器,先垫上2片姜片,将鱼片铺上,再垫上2片姜片,再将西红柿平铺在上面;
将盆用保鲜膜封住;提前烧开一锅水,水开后,将食材放上蒸锅,开始蒸;
大约蒸煮10-15分钟,蒸到西红柿的颜色稍微变色、鱼肉稍微变色即可;将保鲜膜撕开,稍微放凉;
将食材里的姜片挑出,再加入少量的香麻油或者橄榄油,翻搅均匀,这样吃起来更香。
这样煮出来的鱼肉不仅营养丰富,而且口感很好,宝宝很喜欢吃哦!
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