三色蔬菜的家常做法
甜椒、胡萝卜、莲藕都是味道微甜的蔬菜，把这三种蔬菜切成片，加上醋和白糖来炒，酸甜又爽脆，既可以当作下饭菜，也可以当作下酒菜。
工具/材料
甜椒、胡萝卜、莲藕、葱、食用油、白糖、醋、盐
操作方法
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01
把胡萝卜和莲藕刮掉皮，胡萝卜、莲藕、甜椒都洗净，再准备葱。
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02
将胡萝卜、莲藕、甜椒都切成薄片，葱切圈。
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03
锅里放入食用油烧热。
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04
放入葱花，炝出香味。
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05
先放胡萝卜，因为胡萝卜遇油脂，才更容易吸收。
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06
再放入莲藕片，翻炒几下。
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07
接着放入甜椒，三种蔬菜一起炒。
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08
倒入适量的醋，因为这三种蔬菜味道都比较清淡，所以这道菜炒成糖醋口味，比较好吃。
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09
加入两勺白糖，使这道菜不但有酸味，还有甜味。
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10
依个人口味，加入适量的盐来调味。
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11
三种蔬菜都是可以生吃的菜，所以不必炒太长时间，翻炒均匀即可出锅。酸酸甜甜，颜色又鲜艳，小孩子也特别爱吃。
- End
- 发表于 2017-12-13 00:00
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- 分类：健康生活
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