材料:西兰花 鸡蛋 洋葱 蚝油 食用油 盐 鸡精
取一个碗,将鸡蛋打入碗里,打匀;加入适量的水,打匀;
取一个洋葱,将洋葱外膜去掉,清洗干净,切成小块(片);
将西兰花清洗干净,切成小块;将西兰花放入锅里,加入适量的水,煮开后捞出;
开火,加入适量的食用油,待锅里油温五六成热,将蛋液倒入锅里;
待蛋液凝结成块时,将鸡蛋打散,盛出备用;
将洋葱下入锅里,翻炒至颜色由偏紫色变为偏白色;
将西兰花下入锅里,翻炒均匀;
将鸡蛋倒入锅里,翻炒均匀;
加入适量的蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀,就完成了!
鸡蛋不要炒太久,不然不嫩了,就不够好吃了。
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