鸭肉烧萝卜做法
今天和大家分享的是鸭肉烧萝卜，鸭肉营养价值丰富，润肺去燥，多食能增加人体的免疫能力。但是鸭肉的骚味很难去掉，烧的时候调料要下重点，不然烧出来的鸭肉带股浓浓的鸭骚味，影响口感。
工具/材料
主料：鸭肉100g，白萝卜30g，胡萝卜30g
配料：盐，油，料酒，生抽，耗油，啤酒，生姜，蒜片，鸡精，十三香，小葱花
操作方法
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01
先把鸭肉切块，洗净。
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02
放到水中焯水，去掉血沫。水中要放入料酒，去腥味。
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03
再把白萝卜和红胡萝卜洗净切块。
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04
锅中放油，放入生姜蒜片大爆香。再把焯过水的鸭肉倒入锅中，大火翻炒。
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05
撒入生抽，继续翻炒。
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06
再把白萝卜和胡萝卜倒入锅中，撒上少许盐翻炒均匀。
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07
再兑入一瓶啤酒，份量要能淹住萝卜和鸭肉，盖上盖子大火煮开。
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08
等啤酒完全收汁后，再兑入耗油、十三香、鸡精、小葱花就可以出锅了。
-
09
烧鸭肉的时候，用啤酒烧能完全压住鸭肉的骚腥味，让烧出来的鸭肉味道非常好吃！
- End
特别提示
- 发表于 2017-12-13 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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