荷兰豆 250克 胡萝卜 一小根 猪肉 50克 蒜头 2瓣 地瓜粉少许 酱油 盐 鸡精适量
猪肉切片,胡萝卜切条,荷兰豆去丝洗好,蒜头剥皮剁碎。
往猪肉里加地瓜粉、盐、酱油,搅拌均匀。
热锅加植物油,放猪肉。
将猪肉煎至金黄
加蒜头
然后加荷兰豆、胡萝卜
快炒熟时,加点酱油、盐、鸡精即可出锅。
这道菜炒时可加水可不加水。加水,会使得豆更加饱满,不易烧焦。不加水的话,食用油可适当多点,这样烧出来的豆会比较扁,比较香。
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