买回来新颖的红辣椒清洗清洁,小我建议,不要利用那些蔫巴巴的红辣椒,腌出来一点也欠好吃有一种腐臭的味道且皮很硬,如许新颖的红辣椒腌制之后口感出格好。清洗清洁之后,控干水分。
生姜多一些切当作丝或者片,年夜蒜也要多一些,切当作片待用。
红辣椒装进盆子里,把年夜蒜片和一些生姜放进去搅拌平均,然后撒上食盐和白糖,这个量的几多要按照辣椒的几多而决议,搅拌平均。
把辣椒装进玻璃瓶子或者坛子里,往里面到白酒,白酒不消太多,整个罐子或者瓶子的三分之一就可以,然后盖紧盖子,一周后就可以吃了。
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