怎么做月饼？
莲蓉蛋黄月饼是典型的广式月饼之一，皮薄松软、造型美观，深受广大吃货喜爱，现在就来教教大伙如何进行制作。
操作方式
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01
筹办一个碗或者盆子，倒入适量的花生油、糖浆和枧水。
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02
再倒入300克摆布低筋面粉。
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03
用手或者器具将其搅拌平均。
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04
用手将面团进行揉搓平均。
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05
弃捐起来，发酵半个小时以上。
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06
这里我们演示莲蓉蛋黄馅儿，其他馅儿也差不多，直接包裹在面团里即可。
取莲蓉30克，然后包裹蛋黄。 -
07
取面团15克，包裹莲蓉和蛋黄。
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08
将包裹好的放进模具压制当作型。
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09
按照需求反复建造多个月饼。
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10
在月饼概况喷少许水，尽量是喷雾。
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11
烤箱烤制5分钟。
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12
掏出月饼，概况刷上少许蛋清。
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13
再次放入烤箱，然后烤制15分钟即可。
- End
- 发表于 2018-09-28 00:00
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- 分类：健康生活
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